Kohvik 19 on naisõiguslaste liikumise teemaline. Kõik meie seintel olevad kunstiteosed on liikumise suffragistide popkunstipildid. Tahtsime võtta naisõigusliikumise ja liita selle kaasaegse, lõbusa ja mugava söögikohaga. Tahtsime, et inimesed saaksid nautida head toitu ja olla endiselt ümbritsetud inspiratsioonist, mille need naised meile andsid. Olles Seneca Fallsis, naiste õiguste sünnikohas, oli see lahe idee. See annab naistele, kes külastavad naiste õiguste riiklikku ajalooparki, teise koha, kuhu minna ja ajalooga suhelda.
Olen kokk, käisin kokanduskoolis, nii et kvaliteetne toit on minu jaoks tõesti oluline. Valmistame kõike nullist, kaasa arvatud meie küpsetised esikapis. Röstime ja viilutame oma liha. Siin valmivad kõik supid ja salatikastmed. Minu jaoks on oluline toote kvaliteet. Suvel on tore omada meie väliistmeid, mis on üks väheseid kohti linnas, kus see võimalus on.
Loe täismahus intervjuud koos Casey Gallowayga kl LostFLX.com .
