Koroonaviiruse pandeemia on toonud kaasa suuri nihkeid ettevõtete toimimises. Albany on iganädalaselt välja andnud uusi juhiseid ja eeskirju, mis tekitavad teatud tööstusharudes palju segadust.
Veini- ja käsitööjookide tööstus on saanud erilise väljakutse, kuna see on kuberner Andrew Cuomo juhiste alusel uudsele koroonaviirusele vastuseks löödud baaride ja restoranidega.
Kuberneri ja osariigi alkoholiameti viimane volituste periood keelab ettevõtetel serveerida alkoholi neile, kes samuti toitu ei telli. Samuti nõuab see, et kõik, kellele alkoholi serveeritakse, istuksid.
Cayuga järvel asuva Rootsi Hilli ja Goose Watchi veinitootjate ja Seneca järve Penguin Bay kaasomanik Dave Peterson ütleb, et kiire muutustega kohanemine on olnud töös püsimiseks ülioluline.
SEOTUD: Liquor Authority selgitab, mis on ja mis ei ole kehtiv toiduaine
Ta selgitas, et käimasoleva pandeemiaga on selles kiiresti muutuvas keskkonnas kiire kohanemine muutunud hädavajalikuks. See viimane muudatus tuli pisut üllatusena, eriti kuna meil polnud algselt juhistele juurdepääsu ja arvasime, et kui meil restorani pole, peame tegevuse lõpetama.
Samal ajal ütleb Three Brothersi veinitehase partner ja New Yorgi veinitööstuse assotsiatsiooni president Erica Paolicelli, et rahvahulk, mille vältimise pärast kuberner Cuomo mures oli, ei ole veinitootjate jaoks tavaliselt probleem. Eriti pärast eelmise kuu taasavamist.
See on, mis see on, Paolicelli ütles WSKG-le . Tahame lihtsalt reegleid järgida ja avatuks jääda, sest sellest sõltub praegu meie elatis.
elukalliduse korrigeerimine 2022
Peterson ütles, et pärast juhiste lugemist mõistsid nad, et neil on võimalik avatuks jääda, kuid see nõuab eelnevalt mängu planeerimist. See hõlmas veiniga sobiva toiduvaliku valimist ja järgmisel hommikul esimese asjana väljaminekut toidu järele. Seejärel pidime oma müügikoha ümber programmeerima, et siduda see toidu ost veinilennu või veiniklaasi müügiga, et tõendada kviitungil, et me müüsime tegelikult toidukaupa koos veini ostmisega. saidi tarbimine, jutustas ta.
Peterson ütleb, et see on tegelikult parandanud klientide kogemust, kuna neil on oma asukohta külastades täielikum kohtumine.
Kui kliendid said teada, et pakume veini kõrvale šokolaadi, jäid paljud kogemuse üle lausa rahule, jätkas ta. Peamised negatiivsed kommentaarid puudutasid seda, et paljud inimesed käisid mitmes veinitehases ja nad ei tahtnud tegelikult igas peatuses toitu hankida. Teine kommentaar oli, et paljud veinitootjad tegid kreekereid ja nad tundsid kergendust, et see on midagi muud. Kuna kõik veinitootjad pidid selle mandaadiga nii kiiresti tegutsema, ei olnud võimalust pakkumiste mitmekesisuse tagamiseks teiste veinitootjatega koostööd teha.
Isegi uute istumisnõuetega, mis hõlmavad 6 jala pikkust sotsiaalset distantsi, maskeerimist kuni istumiseni ja ruumi üldise mahutavuse vähendamist, oli pärast loova mõtlemise rakendamist suhteliselt lihtne navigeerida.
Ma arvan, et volitused on sundinud veinitootjaid olema loomingulisemad ja tagasiside, mida oleme saanud, on see, et oleme loonud oma külastajatele parema kogemuse, selgitas ta. Me ei võta enam suuremaid gruppe, nii et keskkond on vaiksem, pingevabam ja intiimsem. Paljud muudatused on tõenäoliselt pikemaajalised muudatused isegi siis, kui mandaadid tühistatakse.
Hoolimata positiivsest, on jätkusuutlikkusega seotud küsimusi. Eelkõige rahalise poole pealt. Peterson ütleb, et siiani on asjad toiminud. See tähendab, et tulevik on ebakindel.
Kõik mandaadid toovad kaasa rohkem aega ja kulusid, kuid seni oleme suutnud kohaneda ja uksed lahti hoida, selgitas ta. Kiidame kuberneri tema jõupingutusi aidata ohjeldada ja piirata COVID-19 levikut meie osariigis ning toetame enamikku sellest, mis on paika pandud, sealhulgas sotsiaalset distantseerumist ja maskide kandmist.
Peterson ütleb, et veinitootjate kangidega kokkupanek on tekitanud väljakutse. Meie suurim mure on see, et nende mandaatide osas lüüakse meid ilmselt lattidega kokku, kuigi tegelikult on veinitehased väga erinevad selle poolest, et oleme keskendunud maitsmiskogemusele, mille eesmärk on, et kliendid võtaksid avamata pudelid koju nautimiseks, lisas ta. Enamik meist on tühistanud kõik suuremahulised üritused, mille puhul oleks sotsiaalset distantseerumist keerulisem säilitada. Meie, nagu ka teised Cayuga Lake Wine Traili veinitootjad, võtame pandeemiat ja sellest tulenevaid volitusi väga tõsiselt ning oleme olnud hoolsad reeglite jõustamisel. Oleks väga kahetsusväärne, kui mõne vastutustundetu baaride tegevuse tulemusena peaksime uksed sulgema.
Kas soovite igal hommikul postkasti tuua uusimad pealkirjad? Oma päeva alustamiseks registreeruge meie hommikuväljaande kasutajaks.
