Canandaigua saksa restoranil Rheinblick on hea meel teatada 10. septembril toimuvast taaskäivitusest, mille juhiks on järgmine omanike põlvkond. Eelmiste omanike Gary ja Gudrun Klemensi pojad Markus Hardt ja Mike Klemens jätkavad oma pere äri pärandit.
Pärast 13 aastat tegutsemist Rheinblick saksa restoranis Canandaigua peatänaval otsustasid Gary ja Gudrun Klemens oma ettevõtte augusti keskel sulgeda. Otsus võis tunduda järsk, kuid seda tehti kaua aega. COVID-19-ga seotud piirangute ja ettevõtete väljalangemise raskused ning nende kolimine Floridasse muutsid viimased 18 kuud Canandaigua ettevõtte juhtimisel katsumusterohkeks ajaks. Gary ja Gudrun on väga tänulikud tuhandete klientide eest, kes eelmisel kümnendil uksest sisse astusid ja neile meeldis võimalus olla osa Canandaigua kogukonnast. Nendega liitub Floridas tütar Melissa O'Bryan (Née Klemens), kes on ainus pereliige, kes on alates 1. päevast pidevalt seotud Rheinblicki kõigi aspektidega. Koos Tony Bellisega (Rheinblicki edukas kokk siirdati Port Orange'i) jätkab Melissa teenindage külalisi Floridas Port Orange'is Rheinblicki sõsarkohas Rhein-Stube'is, kus ta pidevalt uuendab uusi retseptiideid.
Kuigi oli alati olnud huvi täiskohaga restoranitööstusse astuda, ei osanud Michael ega Markus seda niipea ette näha. Mõlemad on töötanud Rheinblickis ja seda abistanud, kuid viimasel ajal keskendunud noorte perede kasvatamisele ja oma karjääri investeerimisele. Pärast sulgemisest veebis teatamist sai Rheinblicki perekond kümneid armastus- ja toetusesõnumeid, samuti pettumust piirkonna sulgemise ja kaotuse pärast. Markus ja Michael koos peredega kaalusid palvemeelselt nende sündmuste ajastust ja kogukonna reageeringut, enne kui otsustasid, et nad ei ole valmis Rheinblicki sulgema. Oleme väga põnevil restorani värskendamise üle, kuid jääme kindlaks selle juurde, mis meile teadaolevalt hästi toimib – suurepärased Vana-Maailma Saksa retseptid koos nii kohaliku kui ka Saksa õlle ja veiniga, rääkis Mike Klemens soovist viia restoran edasi järgmisesse põlvkonda.
Seda otsust tehes asusid vennad oma plaani ellu viia, et tuua tagasi kogukonna lemmik Rheinblick, kaasates samal ajal ka mõned oma ideed. Töötades selle nimel, et koondada meeskond, kes toob tagasi külaliste lemmikud ja mõned uued näod, on neil nüüd hea meel teatada saksa restorani Rheinblick suurejoonelise taasavamise kuupäevast. Liituge meiega 10. septembril 2021, kui taaskäivitame Western NY lemmikrestorani Saksa! Olge valmis nautima Saksa ja kohalikku Finger Lakesi õlut ja veine, süües autentset Saksa rooga! Ärge unustage oma õhtut lõpetada omatehtud Saksa magustoiduga.
Markus Hardt on Gudruni ja Gary vanim poeg/kasupoeg. Markus sündis 1982. aastal Saksamaal ja elas seal kuni 1994. aastani, tulles Canandaiguasse 6. klassis. Markus sõidab sageli Saksamaale, olles ületanud Atlandi-ülese ülesõidu ligi 100 korda! Tal on palju pereliikmeid, kes elavad endiselt Saksamaal ja ta peab end hingelt sakslaseks (kuigi ta on praegu Ameerika kodanik). Markus töötab praegu leitnandina Fishersi tuletõrjepiirkonnas Victoris, NY. Tuletõrjujana töötab ta vahelduva vahetusgraafikuga, mis võimaldab tal aega võtta, et asuda juhtrolli Rheinblicki igapäevaste tegevuste juhtimisel. Markus on abielus Stormyga ja paar kohtus samal ajal
kaksteist aastat tagasi koos töötades Rheinblickis. Küsige neilt, kuidas nad kohtusid, kui neid näete (vihje: see hõlmas tahtmatut tulekahju ja juukseid). Stormyl ja Markusel on 3 poega, vanuses 8, 6 ja 3. Stormy on jätkuvalt hõivatud poiste koduõppega ning erinevates kogukonna- ja kirikurühmades. Stormy oli aastaid Rheinblicki särav staartöötaja, olles nii silmapaistev teenindaja kui ka asjatundlik kokk (mis on Markusele ja poistele kasulik tänaseni). Tema tihedad sidemed pere ja ettevõttega võimaldavad tal hõlpsasti restorani sisse astuda, kus iganes abi vajatakse. Küsimusele nende tulevikuplaanide kohta vastas Markus naeratades: „Praegu palju ära andmata võin öelda, et me kõik igatseme vanu Rheinblicki Oktoberfeste väga.
Michael Klemens sündis 1988. aastal Saksamaal, kolis perega 1994. aastal Canandaiguasse. Michael säilitab tihedad sidemed Saksamaaga ja naudib oma pere regulaarset Euroopasse viimist. Michael on abielus Christinaga ja neil on 2 poissi, vanuses 4 ja 2. Christina töötas Rheinblickis teenindaja ja pagarina, olles õppinud Gudrunilt restorani retseptid (oodake, kuni maitsete omatehtud Saksa magustoite!). CPA-na, kellel on raamatupidamise kraad ning kogemus auditi ja maksude vallas, on Michael praegu suure pensioni- ja kindlustuspakkuja Equitable'i allhangete ja hankedirektor. Michael töötas aastaid Rheinblickis paljudes rollides, teenindades laudu, võõrustades ja töötades köögis. Enne vanemate abistamist pereettevõtte käivitamisel lõikas Mike 2007. aastal hambad ristis oma tädi ja onu Connecticutis asuvas saksa restoranis töötades. Tema teadmised restoranist ja tugev rahaline taiplikkus panid teda hästi juhtima.
Rheinblicki äri- ja finantspoole juhtimine. Mike ja Christina on oma kirikukogukonnaga tihedalt seotud ning naudivad pere ja sõpradega aega veetmist.
Samal ajal kui Gary ja Gudrun Klemens naudivad praegu Florida aeglasemat elu (kus nad ootavad endiselt külaliste teenindamist oma Port Orange'i asukohas), ootavad Hardti ja Klemensi pered Rheinblickis palju põnevaid aastaid uusi ja vanu külalisi. Canandaigua!
Kas soovite igal hommikul postkasti tuua uusimad pealkirjad? Oma päeva alustamiseks registreeruge meie hommikuväljaande kasutajaks.
