See on õitsev tööstus, mis valab New Yorgi kogukondadesse töökohti ja raha. Kuna osariigis on üle 400 litsentsitud õlletehase, mille aastane majanduslik mõju on 3,4 miljardit dollarit, õpime, kuidas käsitööõlu valmistab Auburni linna jaoks midagi suurt.
Auburni kesklinna südames on koht, mis loob selles kogukonnas midagi uut. 'Me olime oma tegemistes väga kindlad, kuid arvasime, et meil jätkub õlut igavesti. Saime väga kiiresti teada, et me seda ei tee. See sai alguse viisil, mida me ei osanud ette näha,” ütles Prison City Brewery kaasomanik Mark Schultz. Schultz on osa renessansist, aidates käivitada tööstust, mis sõna otseses mõttes pulbitseb ja hingab Auburni kogukonnale uut elu. Piirkond janunes käsitööõlle järele palju rohkem, kui me seda tunnustasime. Siin Auburnis on suurepärane käsitööõllede seltskond, keda me ära ei tundnud,” ütles ta.
Schultz ja tema naine avasid Prison City õlletehase 2014. aastal. Nad alustasid väikese 5 barreli operatsiooniga ja said kiiresti aru, et neil on midagi suurt. 'Inimesed tõesti suruvad oma žetoone sisse ja panustavad Auburnile, mida me tegime viis aastat tagasi,' ütles Schultz.
Mõne kvartali kaugusel asub Next Chapter Brewpub, mille avasid eelmise aasta augustis Scott ja Michelle DeLap. 'Kodu on siin Auburnis ja meil on hea meel olla osa sellest, mis siin toimub,' ütles Scott DeLap. Nad nägid ka käsitööõllede levikut ja olid uhked, et pakuvad kõigile midagi, sealhulgas gluteenivaba õlut. Nad on kiiresti näinud Auburni maastiku muutumist ja on elevil, et saavad sellest osa. 'Auburn on tõesti tõusmas. Meil on palju näiteid, mida vaadata, ' ütles Scott DeLap. 'Kindlasti tekitavad linna kaks õlletehast inimestes palju tõmbejõudu ja nüüd kolmas, loodame, et aitame sellesse kaasa. Auburni avalik teater on omamoodi äri või organisatsioon, mis aitas sponsoreerida Auburni taaselustamist ja andis inimestele midagi teha.
CNYCentral.com:
Loe rohkem
